Bolo de Maçã

Este foi o bolo do fim de semana para "matar" o desconsolo do maridinho.

Aprovado

Culinária!

Este fim de semana a minha Yammi não parou, fiz bolos, comida, biscoitos.
Aqui ficam algumas fotos:

Bacalhau com Broa acompanhado de uma salada (divinal)

 Empadão de carne (esqueci-me de tirar a foto antes)

 

Bolo Mármore (para despedida de uma colega)

 

Bolo de Laranja (delicioso)

Cozinheira!

Ontem estava naqueles dias de gostar de estar na cozinha, tem dias assim que se gosta de estar a cozinhar, outros só de pensar já se fica irritada. Gosto muito mais de cozinhar comidas e salgadinhos do que doces, mas nem  sempre foi assim, só tomei o gosto pela cozinha quando fui morar sozinha e gostava de convidar pessoal para ir lá jantar.
Gosto de preparar jantaradas, gosto que gostem da comida que faço e ai puxei ao meu pai que é um cozinheiro de mão cheia.

Fiz polvo assado no forno e posso dizer que ficou maravilhoso.

Prato este que o maridinho dizia não gostar aliás eu nunca tinha feito polvo porque ele dizia que não gostava, acreditam que me ligou a dizer que tinha adorado e que estava super saboroso. Ai pois foi.

Para aproveitar mais algum polvo e a água de cozedura do mesmo ainda fiz um arroz de polvo que foi o que almocei hoje (hoje fugi um pouco na minha dieta pois deveria ter feito com arroz integral).

Também está aprovado

Folhado de Bacalhau!

Este fim de semana no domingo, não estava com muita paciência para cozinhar e resolvi fazer um almoço super simples mas muito saboroso. Tinha os ingredientes em casa e aqui fica a receita para quem quiser experimentar, eu acompanhei com salada.

Massa Folhada (eu comprei já feita fresca).

Recheio:

Bacalhau (desfiado e previamente cozido). Depois num wok ou frigideira colocar um pouquinho de azeite, alho e cebola e deixar ganhar alguma cor, de seguida colocar alho francês cortado muito fininho, pimentão verde e pimentão vermelho cortado também aos cubinhos, mexer e deixar um pouco, depois junta-se o bacalhau desfiado, mexe-se muito bem e coloca-se um pouco de pimenta branca e pimenta da terra, voltar a mexer e deixar mais um pouco, quem gostar pode colocar ovo cozido cortado aos bocados e depois juntar um pouco de natas (eu uso de soja), não é necessário colocar muitas natas é só mesmo um pouco para ficar mole e não muito seco.

Depois estende-se a massa folhada coloca-se a gosto o recheio, enrola-se e atenção com as extremidades têm de ficar fechadas por fim com um pincel barrar a massa folhada de ovo e depois é só colocar no forno e aguardar.

 

Aqui fica uma foto de um dos folhados pois só me lembrei de tirar foto quando já tinha colocado um na mesa para o almoço.

 

Esqueci-me de dizer que eu coloco sempre papel vegetal no tabuleiro.

 

Deu-me para isto!!!!

Fiz hoje pela 1.ª vez um doce, nunca me tinha dado para experimentar.

Tinha muitas maçãs cá em casa, para experimentar fiz 1 kg.

Posso dizer que também ficou muito bom.

Deu para 4 frascos.

Bolo de Ananás!!!

Outra das minhas "obras" de natal, foi o bolo de ananás que fiz também pela 1.ª vez, foi feito para o chá das metadinhas antes da Neni ir para a Suiça.

Como prometido.........

Aqui está o meu primeiro bolo de Natal e modéstia há parte ficou fabuloso!!!

(não consegui colocar a foto de pé)

Bolo de Natal!

Sábado vai ser o dia, de eu e a minha amiga Cristina, fazermos os nossos bolos de Natal, as frutas cristalizadas já estão em vinho do Porto e eu ainda tenho a tarefa de fazer também o bolo da minha mãe, o meu vai ser feito em forma de árvore, o da Cristina em principio em forma de bota e o da minha mammy redondo, só espero que fiquem bons é que eu nunca fiz bolo de Natal!!!
Depois digo-vos.